開一家自助壽司店費用要投資多少錢?15萬小本錢撬動100萬大商機

　　現在隨著創業人數的不斷增加，各種加盟品牌也是越來越多，五花八門的創業品牌該如何去選擇，在我們創業之前一定要選對一個品牌，在眾多的美食當中壽司就是一種十分受大家歡迎的一種，人們現在對于食品的要求也是非常高，所以咱們開一家壽司店不僅要注意它的味道，還要注意店內的衛生環境和服務等問題。那么，開一家自助壽司店費用要投資多少錢?

　　壽司是現代顧客們很喜歡吃的一個小吃，并且廣泛的出現在的城市的大街小巷，就連一些小鄉村也開始出現。近期壽司店加盟的項目非常地紅火，很多年輕人自己的夢想就是擁有一家屬于自己的壽司店，那么開一家壽司店多少錢呢，一般來說的話，大家準備15萬左右就差不多了那么開壽司店一般會根據不同的店面規模來決定投資的費用，投資的費用主要分為以下幾大塊。

開一家自助壽司店費用要投資多少錢?15萬小本錢撬動100萬大商機

　　一、店鋪租金

　　店鋪一般開在客流量大的學校、商業圈附近，這些地區的消費能力強，有助于餐廳的正常營業。但客流量大的地區店鋪租金一般比尋常地區要高一些，比如根據店鋪所處城市發展情況的高低來看，一家一百平方米左右的店鋪，每月店鋪租金會發匪5千到2萬不等。

　　二、店鋪裝修

　　環境給顧客帶來的影響是非常重要的，好的店鋪裝修往往更容易吸引顧客的再次光顧。自助餐廳的裝修一般以簡潔大方為主，主題鮮明清晰，不能弄得五花八門，不倫不類影響顧客心情。在裝修方面的花費根據店面大小和經營者的喜愛來定，一般在8萬元左右。

　　三、設備采購

　　餐廳的設備主要包括餐具和電器，其中電器包含廚具、并軌等專業設備。自助餐廳的餐具根據餐廳的運營模式，要具備統一化和規范化，器物選擇要大方簡潔，于餐廳環境相呼應，這也是自助餐廳與一般餐廳的不同之處。廚具設備等電器要以實用為主導，盡量選擇質量有保證的品牌，避免日后在維修方面出現狀況。此類設備采購的花費一般在5萬元左右。

　　四、人員工資

　　自助餐廳相較于普通餐廳的一大特點，就是食物由顧客自取，相應的服務員的數量就可以有所減少，這對節省餐廳人員方面的開支來說非常有利。因此，自助餐廳一般雇傭的人員有廚師、清潔工、少量服務員和收銀員，人力成本大概在每月2萬元左右。

　　五、流動資金

　　除了以上四點必備的資金以外，自助餐廳還需儲備其他備用的資金，例如培訓、食材購買、水電雜費等方面都會需經營資金的支出。這方面的資金需求根據店鋪大小和經營者自身的情況，一般在2萬元至10萬元不等。

夫妻開壽司店，3點開出特色壽司店

　　這家壽司店的老板姓劉，小劉年紀不大但是一個很有抱負的青年，大學雖然只讀了一個?？?，沒學到什么能拿得出手的知識，不過總算是混了一個老婆。兩口子用在一家公司上班，加起來一個月8000，由于都是才畢業，公司承諾第二年就陸續加薪，可是兩人一起熬了2個年頭，工資卻只漲了300塊。

　　這才幡然醒悟，這批公司都是為了大學生新鮮血脈，年年革新，就等著他們主動提出離職。無奈之下兩個人只能離職重新找工作，就這樣陸陸續續換了3份工作，錢還是沒有存到。父母都看不下去了，決定幫他們開拓一條路，拿出去15萬，讓小兩口自己開個店，起碼解決糊口啊。

　　夫妻倆都比較年輕，在選產品方面頗為年輕化，選擇了一家日式壽司店，相對其它的餐飲來說競爭力上比較小，但是競爭對手也不少。旁邊的所有餐飲老板對小張來說都是一種隱形競爭，因為給顧客多了一個選擇。不過夫妻倆雖然年輕，但在做生意上完全不亞于上班，為了不虧損，小劉夫妻倆在開業的時候悄悄做了一場小活動，靠“開業大吉”這四個字，一年收入80萬，比上班掙得還多。具體是怎么回事呢？我們一起來看一下。

　　1、經營壽司店要推出特色產品

　　開壽司店也需要注意產品問題，產品的味道、種類、品種固然重要，但是市場是在不斷變化的，所以不能一直就是很單調的產品，一定要懂得把產品做出特色，讓大家覺得產品很值得去購買，這樣才能夠吸引消費者的心，畢竟大家看見有特色的東西都愿意購買，這也是一個普遍的大眾心理。

　　2、經營壽司店推出活動

　　對一家餐飲店，特別是像壽司店這種，本身的收益可能并不特別大，但是必須有更多的訂單才能夠有更多的收益，所以就要吸引更多的顧客。那么定時推出活動是很必要的，比如可以定一個會員日，每個月一次，這樣就可以吸引顧客辦會員卡，如果顧客辦卡的話，那么消費次數就會增多，而且大家都喜歡去有活動的店，這樣客源就會多起來。

　　3、經營壽司店以顧客需求為出發點

　　對于開一家壽司店，重要的就是要以顧客為出發點，就像那句話顧客是上帝，要讓顧客知道來到這家壽司店會讓他們感受到很好的服務，而且多聽取一些顧客的建議和想法，對于店鋪的一些改變或者說是對于一些產品口味的改變都有很大的幫助，當然，這其中重要的還是要讓顧客知道是以顧客的角度來考慮，這樣他們就會覺得是以他們的角度為出發點就會感覺很舒服。

　　開一家壽司店是不難的，只要店鋪的地理位置比較優越，而且一定要學會營銷，要營銷店鋪的優點，除此之外，重要的還是要做好店鋪里面壽司的味道，因為大家來吃壽司的話，重要的還是吃那個正宗的味道，那就需要在聽取顧客的建議下不斷的改良店鋪，然后不斷的通過營銷讓顧客知道店鋪的特色和優點，這樣才是更適合一家壽司店的營銷。

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開一家壽司店的流程及經營技巧都有哪些

　　一、開一家壽司店的全部流程之定位群體

　　創業者開壽司店時，首先要對自己的顧客群體進行定位。定位會影響到店鋪的選址裝修等一系列方面，壽司店所面對的消費群體是非常廣泛的，畢竟它是一種大眾化的小吃，可以說人人都能吃，不過年輕的消費者更為多見。在城市里面以年輕消費者居多，還有一些朋友聚餐的時候也會選擇它。所以在開店的時候，大家就可以直接定位成大眾化店鋪。

　　二、開一家壽司店的全部流程之選址

　　做好了消費群體的定位，下一步就要選擇店鋪地址了。不管做什么生意，創業者要想自己的店鋪有更多消費者光顧，那么肯定要選在人流量多的地方，有了足夠高的人氣，人流量才能夠轉化成客流量。一般的壽司店都會在商業區、學校周邊或者是居民區附近，這些地方都適合開這樣的店面。建議根據當地的市場發展情況進行選擇。

　　有一點需要特別注意，選擇店鋪地址的時候需要考慮租金。如果資金充足，盡量還是選擇地段好一點的，若是資金實力欠缺，要在自己能力范圍之內選擇地段好一點的地方。不過不管怎么選都切記不要選在特別偏僻的位置。

　　三、開一家壽司店的全部流程之裝修

　　店鋪的裝修也是非常重要的一個方面。很多創業者都會步入一個誤區，就是覺得店鋪裝修越豪華，越能吸引消費者的注意。這種想法并不可取，因為壽司是一種大眾化的食品，如果說把店鋪裝修得太過豪華，反而失了煙火氣，并不能吸引顧客的目光。

　　四、開一家壽司店的經營技巧

　　現在市場上壽司店鋪的數量比較多，因此競爭也比較激烈，要想讓壽司店鋪得到顧客的認可，就得把自己的產品味道給做好，當然也需要推出一些特色的產品，可以開發幾款特色產品，讓顧客有更多的選擇。有了特色的產品之后，店鋪的競爭力也會有所提升。此外還需要注重店鋪的服務?，F如今人們的消費水平提高了許多，同時也隨之增加了許多的需求，比如說用餐體驗方面。如果服務到位，顧客能獲得良好的就餐體驗，回頭客會越來越多，店鋪的生意也會越來越好。

壽司店開在什么位置比較好？選址選在這些地段就不愁沒生意

　　先說商業區，也就是我們常見的商業綜合體，人流量量還是比較多的，但核心地段的房租很高，不適合小成本創業的創業者，所以，如果你打算在商業綜合體內開壽司店，建議你開在核心地段的周邊，既能控制房租成本，人流量還有了一定的保證?？赡苣銜f，顧客找不到怎么辦，這種情況，不妨讓店員拿上店里的產品，在可以宣傳的地段，比如出入口，讓顧客試吃，試吃的效果好，顧客就有可能咨詢店在哪，怎么買等問題。

　　再說說知名店鋪周邊，這也是個不錯的地段哦，因為這些地段的人流量非常得高，開在他們的周邊，就可以借助它們的品牌效應來吸引到顧客。所以，像超市、24小時藥店、咖啡店、酒吧、網吧、銀行、郵局等地段，有空店鋪的時候，如果價格合適，趕緊的簽下。

　　結合受眾，壽司店面向的是年輕人，那么，像開在大學城就非常不錯了。不過，不適合開在高中、初中、小學這些地段，因為學生外出的時間較少；也不適合開在老年人多的小區，如果小區的話，建議開在年輕人、小孩比較多的小區，因為有市場。

　　寫字樓也不錯，上班族也是以年輕人為主，且都不愛走動；工業園區也不錯，但有個前提，就是園區內是否有自己的食堂，有的話，不建議開，沒有的話，就可以開壽司店，不過，競爭也會比較強，得要做好與其他餐飲店廝殺的準備。

　　有人說開交通便利的地方也可以，不過，筆者不這么認為，交通要道雖然人流量多，但不方便停車，像沿街商鋪可能就不太適合，但如果真的沒店鋪可選，只能開在沿街，建議能開在解決停車的地段。

　　總得來講，不管是哪個位置，外賣平臺都得入駐，只有這樣，你店鋪的經營范圍才能更廣。